Pesca del día; tempura; ensalada de coleslaw; cilantro criollo; limón amarillo; tortilla de maíz azul.

1. Calentar medio litro de aceite vegetal en una olla. Pasar el pescado por harina de tempura preparada y freír. Apartar en un plato con papel absorbente.

2. Calentar las tortillas.

3. Montar el taco y decorar con la ensalada y el cilantro.

4. Servir con rodajas de limón.

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