Vive la esencia cautivadora de México en Sofitel Mexico City Reforma, donde los festejos con motivo de la Independencia se revisten de un refinado resplandor de tradición y un toque de sabor que te transportarán al corazón de nuestra cultura.

HOMENAJE AL CHILE EN NOGADA

El emblemático festín culinario mexicano, Chile en Nogada, hace su esperado retorno al distinguido escenario gastronómico.

Re-imaginado por Balta, entrelaza la suavidad de la berenjena con el picante poblano y la textura crujiente de Anacardos, Macadamia y pistachos en tres exquisitas presentaciones.

Bajel rinde homenaje a la riqueza culinaria de México, elevándola a alturas insospechadas a través de la auténtica nogada blanca y el toque dulce del jarabe de granada.

Cityzen, quien ha coronado el icónico croissant relleno de carne de res y cerdo con una textura cremosa y un sabor que se erige como epitome del deleite.

BALTA
Nogada de Anacardos | de Macadamia | de pistachos | $450 MXN

BAJEL
Chile poblano rostizado en timbal | $490 MXN

CITYZEN
Chile croissant | $380 MXN

Disponible hasta el 17 de Septiembre

VIVA LA INDEPENDENCIA EN BALTA

Noche inolvidable llena de sabor y tradición con un buffet que te transportará a los auténticos sabores de México. Sumérgete en un ambiente único y festivo con la vitalidad de los mariachis, quienes te harán latir el corazón al ritmo del auténtico estilo mexicano.

MENÚ

Cóctel de bienvenida

CRUDOS
Cóctel de camarón azul con cátsup fermentada
Ceviche verde de kampachi
Aguachile de callo de almeja

TAQUIZA
Pastor de cerdo negro
Suadero de brisket de res
Coliflor Jerk
Setas al carbón
Chicharrón de pescado
Baja de camarón azul
Carne en su jugo

GUARNICIONES
Esquites con tuétano y Kalamata
Ensalada de quelites
Frijoles charros

POSTRES
Camotes a la leña y toppings
Arroz con leche de almendra
Panqué de plátano y chocolate Oaxaqueño
Pay de limón

Buffet | 1,350 MXN
Buffet con maridaje | 1,950 MXN
15 de Septiembre desde las 19:00 hrs hasta la 1:00 hrs

ESENCIA MEXICANA EN BAJEL

El reconfortante ambiente de Bajel, ubicado en el piso 13, te invita a disfrutar de un festín culinario en donde cada platillo es un homenaje a nuestra historia con la pasión de los sabores ancestrales y toques contemporáneos.
Este 15 de septiembre, los mariachis llenarán el aire con las notas vibrantes de la verdadera esencia mexicana.

MENÚ

Aguachile de camarón, camote
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Arroz cremoso, flor de calabaza, huitlacoche
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Lomo de lubina Xnipec, ensaladilla de frijol negro
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Carrillera de cerdo mechada, salsa de pasilla, mezcal
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Pastel de elote, helado de dulce de leche, palanqueta
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Dulces mexicanos

Menú family style | 1,500 MXN
Menú family style con maridaje | 2,100 MXN
15 de septiembre desde las 19:00 hrs hasta la 1:00 hrs

NOCHE MEXICANA EN CITYZEN

Cityzen, ubicado en el piso 38, y sus impresionantes vistas panorámicas hacia Paseo de la Reforma, te invita a celebrar una noche mexicana llena de encanto, con una selección exquisita de antojitos mexicanos como sopes, ceviches, infladitas, dips y cazuelitas.

La noche cobra vida en un mosaico de luces y sonidos, transformándose en un oasis de energía, donde los vibrantes ritmos de nuestro DJ serán una armonía perfecta con las tradicionales serenatas de los mariachis.

Free flow de antojitos salados y dulces mexicanos | 1,100 MXN
15 de septiembre desde las 19:00 hasta las 2:00 hrs.

Reservaciones: +52 55 8660 0500 | experiencias@sofitel.com