Sofitel Mexico City Reforma ilumina la Navidad y Año Nuevo con su mágico “Ritual de las Velas”

Desde la imponente fachada francesa, en donde la luz parpadea como estrellas fugaces y se convierte en el hilo conductor que teje los momentos más preciados; Sofitel Mexico City Reforma ilumina la temporada junto a experiencias mágicas y únicas que te transportarán al encanto parisino del siglo XIX.

En un tributo a la tradición parisina que iluminó las calles con lámparas de gas en la década de 1860, Sofitel Mexico City Reforma se embarca en la creación de su propia obra: “Ritual de las Velas”. Este ritual, más que una simple tradición, se convirtió en un símbolo trascendental, fusionando tiempo, espacio y recuerdos en un destello luminoso de magia navideña.

“Joyeux Noël”
En Balta

CENA / DICIEMBRE 24
A partir de las 19:00 hrs

Como un rincón de encanto y elegancia, Balta con luz tenue y centelleante se convierte en el escenario perfecto para compartir y celebrar la Nochebuena en familia, a través de una experiencia culinaria única y música festiva.

MENÚ

AMUSE-BOUCHE
Brioche hojaldrado de higos y foie gras
Tartaleta de atún de aleta azul
Bouchée de aguacate y escamoles

ENTRADAS
Carpaccio de alcachofa y trufa negra
Ensalada con virutas de ibéricos, queso de oveja añejo y piñones
Feuilleté de langosta y porro confitado

PLATOS FUERTES
Poulet de Noël con pan de especias y castañas
Filete Wellington con salsa de morillas y hongos de temporada
Bacalao confitado estilo vasco

GUARNICIONES
Tradicional puré de papa, mousseline de zanahoria y vainilla, ensalada de calabaza rostizada,
miel melipona y avellana caramelizada

BUFFET DE POSTRES NAVIDEÑOS

Menú para compartir | 2,700 MXN precio por persona
Con maridaje de vinos y champagne | 3,700 MXN precio por persona
Niños (7-12 años) | 900 MXN precio por persona

“La Splandeur de Noël”
En Bajel

CENA / DICIEMBRE 24
A partir de las 19:00 hrs

Deleita tus sentidos con un festín sensorial en Bajel, a través de una cena navideña con aromas y platillos perfectamente elaborados que iluminan cada bocado con magia, perfecto para brindar y celebrar esta Navidad.

MENÚ
Amuse-bouche
Caviar Maison Petrossian sobre tartar de camarón
Terrina de foie gras y trufa
Bisque de centollo y ensalada de cangrejo
Lobina a las brasas en salsa de morillas
Confit de pato, setas confitadas y salsa de oporto
Sorbete de cítricos
Tarta de chocolate y caramelo salado

Menú degustación 8 tiempos | 3,800 MXN precio por persona
Con maridaje de vinos y champagne | 5,300 MXN precio por persona
 

“Brunch de Nöel”
En Balta

BRUNCH / DICIEMBRE 25
A partir de las 13:00 hrs

Celebra la Navidad en Balta y disfruta de un momento cálido en familia, junto a un brunch gastronómico, donde los sabores de la costa de México y el Mediterráneo se encuentran en una experiencia única con productos locales y de temporada.

MENÚ

CRUDO BAR
Selección de ostiones y mariscos de Baja California,
Aguachiles, ceviches y tartars

ENSALADAS
Carpaccio de berenjena y burrata con piñones
Corazones de lechuga, peras confitadas, frutos secos y queso azul

TACOS DEL TROMPO

PASTAS Y ARROZ
Canelones rellenos de langosta
Arroz de setas de temporada y corazones de alcachofa

ROSTICERO
Pavo relleno de frutos secos y naranjas confitadas
Côte de boeuf en costra de hierbas
Camarones en mole negro y romeritos
Lechón rostizado

GUARNICIONES
Espárragos y almendras
Higos y manzanas rostizadas
Papas confitadas con duxelle de champiñones y trufa negra

SELECCIÓN DE QUESOS

BUFFET DE POSTRES NAVIDEÑOS
Bûche de Noël – Saint-honoré
Éclairs – Carrito de helados

Brunch | 2,100 MXN precio por persona
Con maridaje de vinos y champagne | 3,100 MXN precio por persona
Niños (7-12 años) | 900 MXN precio por persona

“Réveillon 2024”
En Balta

CENA / DICIEMBRE 31
A partir de las 20:00 hrs

Despide el año en el corazón de la ciudad, y déjate cautivar por la fusión única de la gastronomía francesa con toques mexicanos en una noche mágica; ideal para compartir alegría con nuestros seres queridos y brindar por un nuevo 2024.

MENÚ

AMUSE-BOUCHE
Buñuelo de atún aleta azul
Tartaleta de espárragos y jocoque
Perla de champagne
Brioche de foie gras

ENTRADA
Bisque de langostinos, calabaza, canelón de katafi y langostino

PLATOS FUERTES
Lobina, texturas de apionabo, beurre blanc
Filete de res, mille feuille de papa trufada, chalotas confitadas, jugo de res amaderado

BUFFET DE POSTRES
Tentación de chocolate y cacahuate
Arlequín de frutos rojos y crema
Plum fair, champagne, uvas y chocolate blanco
Mazapán con piña y amaretto

Cena | 3,500 MXN precio por persona
Con maridaje de vinos y champagne | 4,500 MXN precio por persona
Niños (7-12 años) | 1,500 MXN precio por persona

“Revéillon 2024”
En BAJEL

CENA / DICIEMBRE 31
A partir de las 20:00 hrs

En el íntimo y sofisticado escenario de Bajel, sumérgete en una experiencia culinaria única para brindar por un año más. Deja que la luz de las velas guíen tu camino en este viaje gastronómico en donde cada platillo fusiona sabores, texturas y aromas de la alta cocina

MENÚ
Mille feuille de foie gras y peras, balsámico con higos
Tartar de res añejada, wasabi y yuzu
Risotto de trufa negra
Ravioli de langosta con lima kafir
Atún aleta azul y caviar Petrossian
Sorbete de limón y miel
Saint-honoré
Petits fours

Cena 7 tiempos | 4,000 MXN precio por persona
Con maridaje de vinos y champagne | 5,500 MXN precio por persona

“Bonne Année 2024”
En CITYZEN

FIESTA / DICIEMBRE 31
A partir de las 20:00 hrs

¡Una noche deslumbrante para gritar Bonne Année 2024!

Mientras el reloj marca el inicio del Año Nuevo, eleva tus celebraciones al siguiente nivel desde el piso 38, donde las vistas emblemáticas del Ángel de la Independencia se fusionan con la magia, la música y los brindis por un nuevo capítulo.

MENÚ
Blini de caviar, cono de atún aleta azul, verrine de langosta
Hojaldre de salmón
Bisque de camarón
Short rib con mole negro oaxaqueño
Helado de Ron Zacapa 23 en las rocas
Framboisier, vainilla de Papantla
Selección de vinos

Menú 6 tiempos | Desde 13,000 MXN
DJ | ENTRETENIMIENTO | DRESS CODE: GLAMOUR CHIC
 
Escoge tu mesa
TERRAZA VISTA AL ÁNGEL DE LA INDEPENDENCIA
$20,000 MXN | 2 personas: Mesa con una botella de champagne Moët & Chandon Brut
$40,000 MXN | 4 personas: Mesa con una magnum de champagne Moët & Chandon Brut (1.5 L)
$60,000 MXN | 6 personas: Mesa con una jéroboam de champagne Moët & Chandon Brut (3 L)

TERRAZA VISTA PANORÁMICA
$120,000 MXN | 8 personas: Mesa con dos magnum de champagne Dom Perignon Brut (1.5 L c/u)

TERRAZA VISTA PASEO DE LA REFORMA
$15,000 MXN | 2 personas: Mesa con una botella de champagne Moët & Chandon Brut
$30,000 MXN | 4 personas: Mesa con una magnum de champagne Moët & Chandon Brut (1.5 L)

INTERIOR
$13,000 MXN | 2 personas: Mesa con una botella de champagne Moët & Chandon Brut
$26,000 MXN | 4 personas: Mesa con una magnum de champagne Moët & Chandon Brut (1.5 L)
$39,000 MXN | 6 personas: Mesa con una jéroboam de champagne Moët & Chandon Brut (3 L)

“Bonjour 2024”
En Balta

BRUNCH / ENERO 1
A partir de las 13:00 hrs

Da la bienvenida al nuevo año junto al esplendor de la ciudad y celebra un nuevo capítulo en Balta, con un festín lleno de sabores y vistas al Ángel de la Independencia.

MENÚ
CRUDO BAR
Ostras de Baja California
Almeja chocolata

CEVICHE
Verde de Kampachi
Camarón nikei
Mixto de pescado y callo de hacha

AGUACHILE
Rojo morita de camarón
Amarillo de lobina

PASTA
Farfalle, trufa y camarón
Arroz de langosta

PLATOS FUERTES
Pulpo a las brasas
Lobina con setas de temporada
Traditional roast beef
Costilla de res

GUARNICIONES
Esquites
Duxelle de hongos y trufa
Verduras a las brasas

ENSALADAS
Burrata, arúgula y frutos secos
Cítricos, mix de verdes, aceite de mostaza
Betabeles, corazones de alcachofas y frutos rojos

POSTRES
Galette des Rois | Rosca de Reyes

Brunch | 2,100 MXN precio por persona
Con maridaje de vinos y champagne | 3,100 MXN precio por persona
Niños (7-12 años) | 900 MXN precio por persona

RESERVACIONES:
experiencias@sofitel.com
Tel: +52 55 8660 0500
@sofitelmexicocity